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■  コアントロー

コアントロー仏Cintreauは、フランス産のリキュールのひとつ。コアントロー社が製造するホワイトキュラソーの一つ。無色透明。オレンジの香りとまろやかな甘さが特徴で、そのまま食後酒とするほか、カクテルや菓子などに用いられる。スピリッツにビターオレンジとスイートオレンジの果皮、葉、花などを加えて香味を抽出したものをさらに蒸留し、シロップやスパイス類で香味を調整して作る。アルコール度数は約40度。エキス分は27%。1819年にフランス・ロワール地方のアンジェ市にあるコアントロー社が作り始めた。当初はトリプルセックTripleSec、「三倍辛い」の意味という商品名だったが、類似品が多数出回りだしたため、コアントローと改名したコアントローとは乾燥オレンジの果皮で造られるリキュールです。ずっしりして甘いのに、オレンジの酸味で重たくなくてかなり好評です。でも子どもにはチョコレートはあんまり食べさせないようにしてます。



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